Vlada

"Vrbovečka pera" s europskom oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta

Proizvod "Vrbovečka pera" dobio je europsku oznaku zajamčeno tradicionalnog specijaliteta. Ovaj pekarski proizvod, slani ili slatki tart sa sirom, vrhnjem i jajima, ima dugu tradiciju u Hrvatskoj. Zaštita naziva pokrenuta je na inicijativu udruge PERA. "Vrbovečka pera" sada je dio registriranih hrvatskih proizvoda u EU, čime ih je ukupno 49 s nekom vrstom europske oznake.

28.06.2024 | Vlada Republike Hrvatske

Lokacije:	Republika Hrvatska, Vrbovec
Teme:	Prehrambena industrija, Poljoprivredni proizvodi, Europske oznake kvalitete
Izdvojeni datumi:	2024-06-28T00:00:00Z
Datum:	28.6.2024. 0:00:00
Kategorije:	Prehrambena industrija, Poljoprivredni proizvodi, Europske oznake kvalitete
	Vrbovečka pera, zajamčeno tradicionalni specijalitet, Europska unija, Ministarstvo poljoprivrede, zaštićena oznaka

"Vrbovečka pera" s europskom oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta

"Vrbovečka pera" dobila je europsku oznaku zajamčeno tradicionalnog specijaliteta. Republika Hrvatska sada ima 49 proizvoda čiji je naziv registriran u EU kao zaštićena oznaka izvornosti, zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijalitet i vode se u registru oznaka zemljopisnog podrijetla za poljoprivredne proizvode i registru zajamčeno tradicionalnih specijaliteta Unije.

Foto: "Vrbovečka pera" - Ministarstvo poljoprivrede

"Vrbovečka pera" dobila je europsku oznaku zajamčeno tradicionalnog specijaliteta, izvijestili su u petak iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva na temelju objave Europske komisije u Službenom listu Europske unije. I Europska komisija je u petak objavila da je odobrila zahtjev za upis "Vrbovečke pere" u Registar jamstava tradicionalnih specijaliteta.

"'Vrbovečka pera' pekarski je proizvod u obliku soljenog ili slatkog tarta sa svježim kravljim sirom, vrhnjem i jajima. Žlica šećera dodaje se nadjevu slatke varijante. 'Vrbovečka pera' ima dugu tradiciju proizvodnje, a recept se prenosi s generacije na generaciju u Hrvatskoj", navodi se u priopćenju Komisije, uz napomenu da će se ta nova oznaka uvrstiti na popis 66 proizvoda koji su već zaštićeni u registru jamstava tradicionalnih specijaliteta.

Iz Ministarstva poljoprivrede u priopćenju podsjećaju da je postupak zaštite naziva "Vrbovečka pera" pokrenula PERA - udruga proizvođača tradicijskog proizvoda koja je Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva podnijela zahtjev za zaštitu oznake zajamčeno tradicionalnog specijaliteta.

Kako se objašnjava, posebnost "Vrbovečke pere" leži u tome što se priprema od dizanog tijesta, a nadjev isključivo od tradicionalnih sastojaka, svježeg kravljeg sira i vrhnja, koji su proizvedeni na tradicionalan način, jaja i soli s dodatkom kukuruznog brašna ili kukuruzne krupice. Postoji i slatka varijanta, u čiji se u nadjev dodaje žlica šećera.

"Vrbovečka pera" je okruglog oblika, mirisa tipičnog za svježi sir i vrhnje i svježe pečeno dizano tijesto. Ima blago slan i blago kiseo okus, dok je slatka varijanta blago slatkog i blago kiselog okusa. Tijesto mora biti žarko pečeno, fine teksture i meko na zagriz. Tijesto i nadjev nadopunjuju se i čine skladnu cjelinu okusa.

"Vrbovečka pera" ima dugu tradiciju proizvodnje, a njezina se receptura prenosi s koljena na koljeno. Priču o "Vrbovečkoj peri" prenose žene koje pripremaju nekadašnja tradicionalna jela na kulinarskoj smotri "Kaj su jeli naši stari" koja se tradicionalno održava u Vrbovcu, navodi se u priopćenju.

Iz Ministarstva podsjećaju da Republika Hrvatska sada ima 49 proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti, zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijalitet i vode se u registru oznaka zemljopisnog podrijetla za poljoprivredne proizvode i registru zajamčeno tradicionalnih specijaliteta Unije.

(Hina)

Više sličnih tema

28.06.2024 | Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva

Pravilnik o nacionalnom znaku zaštićene oznake izvornosti, zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnog specijaliteta poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda

26.06.2019 | Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva

Nove obavijesti

13.07.2026 08:00 | Koprivničko-križevačka policija

Požari na otvorenom prostoru - policija upozorava građane na opasnosti paljenja biljnog otpada na otvorenom

13.07.2026 08:00 | Koprivničko-križevačka policija

Trajno oduzeto vozilo ponavljaču prometnih prekršaja koji je upravljao quadom pod utjecajem alkohola i za vrijeme dok mu vozačka dozvola ukinuta

13.07.2026 07:55 | Koprivničko-križevačka policija

Pod utjecajem alkohola od 2,89 promila upravljao električnim romobilom- podsjećamo na pravila za sigurnu vožnju električnim romobilom

12.07.2026 | Sisačko-moslavačka policija